 高考必备高中化学方程式大全图文图解(完整版)
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内容举例： 现代仪器
核磁共振仪：有机物中处于不同化学环境的氢原子种类
红外光谱仪：主要测定有机物中官能团的种类
紫外光谱仪：有机物中的共轭结构 (主要指苯环)
质谱仪：有机物的相对分子质量，对测定结构也有一定的帮助
原子吸收 (发射) 光谱仪：测定物质的的金属元素，也可测定非金属元素
李比希燃烧法：测定有机物中C、H、O、N等的有无及含量
铜丝燃烧法：测定有机物中是否含卤素 ，火焰为绿色说明含有卤素
元素分析仪：测定物质中元素的种类
化学史
道尔顿：提出原子学说
汤姆生：在阴极射线实验基础上提出“葡萄干面包式”模型
卢瑟福：在α粒子散射实验基础上提出“核+电子”模型
波尔：在量子力学基础上提出轨道模型
5 . 舍勒：发现氯气
6 . 维勒：人工合成尿素
7 . 门捷列夫：元素周期表
材料及成分
1 . 火棉：纤维素与硝酸完全酯化的产物
2 . 胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化的产物
3 . 人造丝、人造毛人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维主要成分都是纤维素
4 . 醋酸纤维：纤维素与醋酸酐酯化后的产物
5 . 光导纤维：成分为SiO2，全反射原理
6 . Al2O3：人造刚玉、红宝石、蓝宝石的主要成分
7 . SiO2 ：硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分
8 . 硅酸盐：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分
9 . 新型无机非金属材料：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤等；具有耐高温、强度大的特性、还具有电学特性、光学特性、生物功能
10. 传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷
11. 新型高分子材料：高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、液晶材料等
12. 三大合成材料：合成塑料、合成纤维、合成橡胶
能源问题
1 . 石油：烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物
2. 石油的分馏：是物理变化 石油的裂化、裂解：都是化学变化
3. 煤：主要成分是碳
4. 煤的干馏、气化、液化都是化学变化
5. 生物质能：通过光合作用、太阳能以化学能的形式贮藏在生物质中的能量形式；木材、森林废弃物、农业废弃物、植物、动物粪便、沼气等
6. 新能源：太阳能、风能、潮汐能、氢能、核能
环境、食品
1 . 臭氧层空洞：氟利昂进入平流层导致臭氧减少
2 . 温室效应：大气中CO2 、CH4增多，造成全球平均气温上升
3 . 光化学烟雾：NxOy在紫外线作用下发生光化学反应而生成的有毒气体
4 . 赤潮：海水富营养化
5 . 水华：淡水富营养化
6 . 酸雨：PH<5.6
7 . 室内污染：HCHO、苯、放射性氡、电磁辐射
8 . PM2.5：直径≤2.5 um ( 2.5×10-6 m) 能在空中长时间悬浮、颗粒小，表面积大、能吸附大量有害有毒物质(如金属、微生物)
雾霾天气：颗粒在空气中形成气溶胶
非法食品添加剂：吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸、荧光增白剂、瘦肉精、 工业明胶
乙烯可作水果的催熟剂，高锰酸钾可以除去乙烯达到“保鲜”功效
BaSO4作钡餐透视的造影剂
小苏打或氢氧化铝可用于治疗胃酸过多症
SO2漂白纸浆和草帽辫，还可作为红酒等食品添加剂具有杀菌、抗氧化功能。
“地沟油”禁止食用，属于酯类，含有C、H、O三种元素
聚乙烯塑料制品可用于食品的包装，聚氯乙烯不能用于食品的包装(受热产生氯化氢，有毒)
“血液透析”利用了胶体的渗析
酒精能使蛋白质变性，75%酒精可用于杀菌消毒
明矾水解产生具有吸附性的氢氧化铝胶体粒子，可作净水剂
盐卤可用于制豆腐，利用了胶体聚沉
加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
0.9%生理盐水用于静脉注射
活性炭可以除异味，净水
过氧化氢可以用于皮肤消毒、杀菌
盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
肥皂去污原理，肥皂水解显碱性
硅胶或CaO可作袋装食品的干燥剂
氢氟酸可刻蚀石英或玻璃，制作艺术品
石英(SiO2)能用于生产光导纤维；高纯硅可以制芯片、CPU等半导体
146C可用于文物年代的鉴定，146C与126C互为同位素
水玻璃可用于生产黏合剂和木材防火剂
液氨可作制冷剂
碘化银和干冰用于人工降雨
镁可用于制造信号弹和焰火
Na、Mg着火不能使用普通二氧化碳灭火器
塑料制品属于白色污染
大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气和酸雨的一种重要因素
装饰材料释放的甲醛会造成污染
光化学烟雾会引起呼吸道疾病，主要是由氮氧化物与烃类反应造成的
CaO能与SO2反应，可作工业废气的脱硫剂
NO2或SO2都会导致酸雨的形成
空气质量日报中CO2含量不属于空气污染指数
在车排气管上加装“催化转化器”是为了减少有害气体的排放
水体中含磷、氮营养元素增多会导致水体富营养化，淡水中称作“水华”，海水中称作“赤潮”
糖 类
单糖：
丙糖：甘油醛 (最简单的糖) CH2 ( OH) CH ( OH) CHO
戊糖：核糖、脱氧核糖
己糖：葡萄糖、半乳糖、果糖
二糖：蔗糖，麦芽糖，乳糖等
多糖：淀粉 ( C6H10O5) n和纤维素( C6H10O5) n，n值是一个区间，故两者不是同分异构体，都是混合物
氨基酸和蛋白质
1. α-氨基酸：氨基和羧基连在同一个碳上，天然蛋白质水解生成的氨基酸都是α-氨基酸
2. 两性：-NH2具有碱性，-COOH具有酸性。固体氨基酸主要以内盐形式存在 ，所以具有较高的熔沸点，且难溶于有机溶剂
3 . 分离：当氨基酸以两性离子存在于溶液中时，其溶解度最小，而不同的氨基酸出现这种情况的pH各不相同，故可利用此差异，通过调节溶液的pH值来分离氨基酸
4 . 盐析：许多蛋白质在水中有一定的溶解度，溶于水形成胶体在浓度较高的低盐金属盐 ( Na2SO4) 或铵盐中，能破坏胶体结构而使蛋白质溶解度降低，从而使蛋白质变成沉淀析出，析出的蛋白质仍具有生物活性
变质：
①重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等可使蛋白质变性而失去活性，析出的蛋白质不再溶于水
②当人体误食重金属盐时，可喝大量的牛奶、豆奶、鸡蛋清来解毒
③酒精消毒是破坏了病毒的蛋白质活性而杀死病毒
颜色反应：
蛋白质遇双缩脲试剂呈玫瑰紫色
含苯环的蛋白质与浓硝酸作用生成黄色物质
氨基酸遇茚三酮呈紫色
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